Бренд-шеф грузинских винных баров Megobari Бадри Лемонджава совместно с шефом Борисом Георгберидзе обновили меню.

В Megobari появилось несколько интересных авторских блюд по мотивам традиционной грузинской кухни. Например, НеПхали – ассорти альтернативных биточков из базилика, вяленых томатов, баклажанов и маслин (650 руб.), освежающий салат «Мегобари» из арбуза, сулугуни, мусса из него же, тархуна, мяты и надуги (610 руб.) или салат из курицы с мандаринами, зеленью, свежими овощами с заправкой на основе кунжутного масла и соевого соуса (630 руб.). Отличные закуски к вину: брускетты с томатами, «грузинской страчателлой» и песто с тархуном (780 руб.) и паштет из курицы с гренками и брусничным соусом (420 руб.). В разделе супов – окрошка на мацони с говяжьим языком, перепелиным яйцом, зеленью и овощами (390 руб.) и гаспачо (390 руб.).

Две оригинальные новинки в разделе «Хинкали». В Megobari можно заказать мини-хинкали в соусе блю-чиз, на выбор: с курицей (690 руб.) или же с начинкой из чакапули – баранина, тархун, сливы и белое вино (690 руб.).

На горячее шефы рекомендуют: голубцы из савойской капусты с начинкой из курицы в сметанном соусе (590 руб.), оджахури из курицы (650 руб.) или же цыплёнка табака в соусе аджика (850 руб.).

Бар-менеджер Megobari Николос Мирцхулава предлагает летние напитки: «Ананас-Базилик» и «Ананас-Щавель» (950 руб. за 1,3л), и несколько интересных коктейлей: «Каламанси Сауэр» на основе чачи и каламанси (450 руб.) или «Грузинский Кабальеро» с хересом, чачей, маракуйей и ананасовым фрешем (460 руб.).

10 и 17 декабря в Megobari выступает группа Life Bell, а по субботам с 23:00 играет DО весь месяц.

В сети ресторанов и лавок Оджахури, а также в грузинских винных барах Megobari весь декабрь можно оформить предзаказ на традиционные новогодние блюда для праздничного стола, чтобы отметить Новый Год по-грузински.

К праздничному столу кроме традиционного оливье (500 г – 750 руб.), селедки под шубой (500 г – 750 руб.) и холодца (500 г – 950 руб.), можно заказать ассорти сыров (500 г – 1300 руб.), мясное (300 г – 790 руб.) и  рыбное (250 г – 2300 руб.) ассорти, а также традиционные грузинские закуски.

На горячее шеф предлагает ассорти шашлыков: мясное (каре ягнёнка, баранина, телятина, свинина шейка и курица, 1,5 кг – 5600 руб.), рыбное (шашлык из сёмги, сибас, дорадо, форель, барабулька, 1,6 кг – 6500 руб.). И, самое главное, праздничные блюда, которые украсят любой новогодний стол: традиционная грузинская домашняя курица дедали (1,3 кг – 2900 руб.), индейка (3 кг – 4850 руб.), поросёнок молочный (4 кг – 10000 руб.), севрюга запечённая (3 кг – 12000 руб.).

На десерт можно полакомиться грузинской кадой (1 кг – 2000 руб.), наполеоном (1 кг – 2500 руб.) и традиционными гозинаками (150 г – 600 руб.).

В качестве подарка близким во всех ресторанах и лавкам можно купить продуктовые корзины с национальным грузинским характером (от 2500 руб.).

Заказ необходимо сделать за 48 часов и предварительно оплатить. Бесплатная доставка в любую точку Москвы осуществляется при сумме заказа от 5000 рублей, в любую точку Подмосковья — от 20000 рублей (Королев и Химки также при заказе от 5000 рублей).

В начале октября мы запустили специальное осеннее меню.

Шеф Бадри Лемонджава предлагает попробовать вариацию на тему всеми любимых рулетов из баклажанов (470 руб.). Далее салат «Осенний» из бакинских помидоров, огурцов, жареных баклажанов, козьего сыра и микс-салата с соусом из кинзы (530 руб.), лёгкий салат из авокадо, свежего яблока, рукколы, сыра креметте и семечек с заправкой оливкового масла (530 руб.) или же суп из корнеплодов: картофель, болгарский перец, морковь, гренки и сыр креметте (390 руб.).

После закусок приходит время более традиционных грузинский блюд. Бадри приготовил хинкали с тыквой, сулугуни и тархуном (60 руб.), чебурек с тыквой и бананом (170 руб.), а из горячих: оджахури с тыквой, телятиной и специями (490 руб.) и чашушули из грибов (370 руб.). На десерт «Соленая карамель» из чернослива, ореха пекан, мёда и нежного крема из маскарпоне и креметте (440 руб.).

Из напитков бармены советуют горячий «Осенний плед» из свежей облипихи, рома и карамельного сиропа (520 руб.) или домашний чай с облепихой и грушей (480 руб.).

По всей России с 20 сентября по 10 октября проходит Российский Ресторанный Фестиваль.

Megobari впервые попал в список лучших ресторанов страны и наш шеф специально для этого события разработал сет из четырёх блюд.

1. Лада Седан (закуска из хрустящего баклажана, розовых помидоров, кинзы, мягкого сыра, семечек, соуса чили и гренок из лаваша.)
2. Салат Батуми (пряный салат из баклажанов, болгарского перца, грецких орехов и зелени)
3. Кефаль по-аджарски (кусочки кефали, тушёные с тархуном, кинзой, зелёным луком, острым перцем и зёрнами граната)
4. Мацони с мёдом.

Цена 1490 рублей.

Также все гости могут заказать дополнительный десертный сет:

Пончик по-тбилисски с шоколадным кремом + кофе по-аджарски и коньяк Курвуазье – 350 рублей.

Наш бар закрыт с 28 марта по 5 апреля.

Вы можете заказать блюда на вынос или оформить доставку у наших друзей из грузинских лавок Оджахури по следующим адресам:

Уже по сложившейся традиции в середине марта в столице проходит Moscow Restaurant Week. В этом году главной темой весенней ресторанной недели станет Море – всё многообразие рыбы, моллюсков, креветок и других морепродуктов.

Бренд-шеф грузинского винного бара Megobari на Маросейке – Бадри Лемонджава по этому случаю приготовил пять новых блюд с грузинским акцентом.

В начале шеф предлагает вариацию на традиционный мегрельский салат с грецкими орехами, куда он добавляет джонджоли и кусочки маринованного лосося (530 руб.) или салат с креветками и кальмарами, обжаренными на гриле, и сладкой аджикой (590 руб.). Обязательно нужно заказать хинкали с креветками, кинзой, лимонником и азиатскими специями (75 руб.). На горячее — сёмга на пару с молодой картошкой в хмели-сунели и ткемали (790 руб.) и филе палтуса, запечённое со сванской солью, с картофельным пюре с тархуном и овощным тартаром с фирменным соусом (790 руб.).

Меню действует в баре с 16 по 30 марта.