Новое меню открывает овощной салат из томатов и огурцов с песто и кусочками сыра имерули (670 руб.) и салат из запечённой свеклы с карамелизированным луком, киноа и сыром креметте (630 руб.). Далее: нежный рулет из перца рамиро, печеного баклажана и томатов пилати с микс салатом и сыром имерули под свекольным соусом и пармезаном (610 руб.), и рулетики из болгарского перца с надуги с соусом баже с добавлением корицы (510 руб.).

В разделе горячих блюд и закусок шеф рекомендует попробовать запеченный баклажан в панировке с ореховой пастой, который он подаёт с грузинской «страчателллой» и соусом наршараб (610 руб.) и сыр сулугуни на кеци с сацебели (550 руб.). Традиционные хинкали теперь соседствуют в меню с классическими квери с мацони (490 руб.) и с жареными хинкали с курицей (490 руб.). Для любителей блюд на мангале – шашлык из бараньей печени (590 руб.).

Шеф-бармен Guliani Group Николоз Мирцхулава разработал несколько интересных коктейлей для нового меню. Например, Georgian Holidays на основе чачи, клубничного ликёра, кордиала из голубики и клубники с добавлением черемухи и голубики (430 руб.), Georgian China Town с чачей, миндальным ликёром, лимонным тартом, сенчей и ванилью (430 руб.), Watermelon Time с чачей, кампари и арбузным кордиалом (450 руб.) и Filokseniya на анисовой водке, ликёре манго, трипл секе с ананасовым и лимонным фрешами и яичным белком (450 руб.).

Кроме алкогольных коктейлей Николоз предлагает безалкогольные Temptation на ананасовом соке, кокосовом и малиновом пюре и кокосовом сиропе (460 руб.) и My Blueberry Nights на основе чая пуэр, черничного кордиала и лимонного сока (390 руб.).

В этот день в Megobari – специальная праздничная программа, которая начнётся в 20:00. Для гостей выступит грузинская кавер-группа Life Bell, которые за 5 лет превратились в резидентов бара, а после них программу продолжит DJ Ika. Весь вечер для гостей будут проводится конкурсы и розыгрыши призов от ведущего Тима Гоголадзе.

Команда шеф-поваров Guliani Group приготовила специальное меню, которое будет действовать только в этот день. Например, в пятницу можно будет попробовать мчади с кучмачи, хачапури из слоёного теста на шампуре с мацони, хинкали с креветками и страчателлой, грузинский плов «шилаплави» с бараниной, цыплёнка с муссом чкмерули, ролл с томлёной телятиной и овощами, пончик с кремом пеламуши и др. Ну и, конечно же, много разного грузинского вина и чачи.

В будни с 12:00 до 17:00 компаниям от 4 человек в Megobari подарок кувшин домашнего вина!

В ресторанах «Оджахури» и грузинских винных барах Megobari с 27 февраля по 15 апреля действует постное меню.

В основном меню ресторанов большое количества блюд, которое можно заказать соблюдающим пост, но всё же шеф советует попробовать новинки из специального меню.

В ближайшее время в «Оджахури» и Megobari можно будет попробовать салат с джонджоли и томатами (380 руб.), сациви с грибами (350 руб.) или же борщ с постной сметаной (390 руб.).

Далее блюда с тестом: хачапури со шпинатом (460 руб.), хинкали с грибами, луком и специями (90 руб.) или чебурек с грибами (250 руб.). На горячее оджахури с грибами и картофелем (420 руб.), чашушули с грибами и томатами (480 руб.). На десерт – яблочный пирог с вишнёвым соусом (390 руб.).

При создании сета шеф-повар Megobari Борис Гиоргберидзе опирался на идею, что в любом городе, в любой стране и на любом континенте грузин всегда сможет приготовить национальные блюда. Представляя путешествие по транссибирской магистрали, Борис приготовил популярные грузинские блюда с использованием локальных продуктов.

На Дальнем Востоке для приготовления чкмерули вместо курицы и чеснока можно использовать местные морепродукты и популярный в Азии джусай, в центральной Сибири в пхали вместо грецких орехов можно добавить кедровые, а начинку в знаменитых хинкали можно сделать с добавлением мяса косули и кедровых орешков.

На десерт шеф предлагает попробовать пончики по-тбилисски с начинкой из облепихи и морошки, которыми славится Сибирь.

Сет МГФ в Megobari (сет на двоих)

1. Пхали из свеклы с кедровыми орешками;
2. Чкмерули с мидиями, гребешками и креветками с добавлением джусая и шпината;
3. Хинкали с косулей и кедровыми орешками (6 штук);
4. Пончик по-тбилисски с морошкой и облепихой (2 штуки).

Стоимость сета – 3000 рублей/

В грузинском винном баре Megobari до конца ноября действует небольшое тыквенное меню. Шеф-повар бара Борис Георгберидзе предлагает гостям попробовать 5 интересных блюд.

На закуску салат из запечённой тыквы, апельсина, сыра чанах, салатных листьев и тыквенных семечек, заправленный оливковым маслом и лимонным соком (390 руб.). Далее тыквенный крем-суп с копчённым сулугуни, цедрой апельсина и семечками (370 руб.). Уже традиционные для Мегобари сезонные хинкали с тыквой, сулугуни, тархуном и острым перцем (310 руб.). На горячее оджахури из обжаренной тыквы с курицей, болгарским перцем, луком, чесноком и грузинскими специями (590 руб.).

А на десерт в этот раз ещё один сезонный продукт – хурма с творожно-сливочным кремом, малиновым соусом и орешками (390 руб.).