Фестиваль Sandwich Lovers в Megobari

Бренд-шеф грузинских винных баров Megobari Борис Гиоргберидзе приготовил для фестиваля Sandwich Lovers два грузинских сэндвича.
news img

Борис предлагает гостям Megobari на Маросейке сэндвич с курицей на свежеиспечённой в дровяной печи лепёшке с куриным шашлыком, бакинскими помидорами, пармезаном, соусами баже и цезарь, и салатными листьями (490 руб.); и сэндвич с семгой с шоти из дровяной печи с кусочками сёмги на мангале, молодым картофелем, томатами, каперсами, сыром креметте, горчичным соусом, миксом салатных листьев и оливковым маслом (520 руб.).

Новинки можно будет попробовать в период с 5 по 18 июня.

Весеннее обновление меню в Megobari

Шеф-повар грузинских винных баров Megobari Борис Гиоргберидзе в конце апреля обновил меню, добавив в него как традиционные грузинские блюда, так и авторские вариации классических европейских позиций, но с грузинским акцентом.
news img

Новое меню открывает овощной салат из томатов и огурцов с песто и кусочками сыра имерули (670 руб.) и салат из запечённой свеклы с карамелизированным луком, киноа и сыром креметте (630 руб.). Далее: нежный рулет из перца рамиро, печеного баклажана и томатов пилати с микс салатом и сыром имерули под свекольным соусом и пармезаном (610 руб.), и рулетики из болгарского перца с надуги с соусом баже с добавлением корицы (510 руб.).

В разделе горячих блюд и закусок шеф рекомендует попробовать запеченный баклажан в панировке с ореховой пастой, который он подаёт с грузинской «страчателллой» и соусом наршараб (610 руб.) и сыр сулугуни на кеци с сацебели (550 руб.). Традиционные хинкали теперь соседствуют в меню с классическими квери с мацони (490 руб.) и с жареными хинкали с курицей (490 руб.). Для любителей блюд на мангале – шашлык из бараньей печени (590 руб.).

Шеф-бармен Guliani Group Николоз Мирцхулава разработал несколько интересных коктейлей для нового меню. Например, Georgian Holidays на основе чачи, клубничного ликёра, кордиала из голубики и клубники с добавлением черемухи и голубики (430 руб.), Georgian China Town с чачей, миндальным ликёром, лимонным тартом, сенчей и ванилью (430 руб.), Watermelon Time с чачей, кампари и арбузным кордиалом (450 руб.) и Filokseniya на анисовой водке, ликёре манго, трипл секе с ананасовым и лимонным фрешами и яичным белком (450 руб.).

Кроме алкогольных коктейлей Николоз предлагает безалкогольные Temptation на ананасовом соке, кокосовом и малиновом пюре и кокосовом сиропе (460 руб.) и My Blueberry Nights на основе чая пуэр, черничного кордиала и лимонного сока (390 руб.).