В Москве с 9 по 22 августа пройдёт фестиваль Moscow Tartar Week, во время которого в ресторанах столицы шеф-повара представят свои версии этого блюда.

Бренд-шеф винного бара Megobari – Бадри Лемонджава представит гостям четыре версии тартара с грузинским акцентом. Первый из говядины со свежими огурцами и перепелиным яйцом, приправленный грузинскими специями и оливковым маслом на тархуне (590 руб.) и второй из говядины с муссом из сыра сулугуни (590 руб.). Далее рыбный из лосося с авокадо и алычой, каперсами и гранатовыми зёрнами (650 руб.) и четвёртый из арбуза, сулугуни, надуги с тархуном и мятой и муссом из сулугуни (350 руб.).