Грузинский винный бар MeGoBari
Грузинский винный бар MEGOBARI.
Megobari с грузинского переводится, как «друг». Если Оджахури (переводится как «семья», «домашний») – проект, больше подходящий для семейных посиделок и банкетов, в том числе и с детьми, то новый проект будет с акцентом на времяпрепровождение в кругу друзей с вином и грузинской кухней.
Шеф-поваром по выпечке нового проекта стал Тамаз Орагвелидзе, прославивший кафе на фуникулере в Тбилиси своими аджарскими хачапури и пончиками. Су шефом стал Борис Гиоргберидзе, который также является шеф-хинкальщиком Хинкали Хаус и Оджахури. Оба они работают по руководством бренд-шефа сети Бадри Лемонджава. Открытая кухня строится вокруг дровяной печи, в которой тут выпекают аджарские хачапури с хрустящим тонким тестом и начинками на любой вкус. Например, лодочка со свеклой и сыром, со шпинатом и сыром: с сыром и беконом или с курицей. Также в печи готовят мегрельские или имеретинские хачапури , и домашние лепешки. Второй основной позицией в меню будут хинкали «дакепили» в основе которой рубленный мясо. В зале стоит мангал, где готовят несколько видов шашлыков и блюд на углях: шашлык из курицы; из свиной шейки, из телятины; форель на мангале.
Кроме этих трёх основных разделов можно заказать несколько видов закусок: роллы по-грузински , аджапсандали; основных блюд, супов и десертов.
Винная карта познакомит вас со всем разнообразием грузинских вин. Кроме них в баре можно заказать чачу, грузинские коньяки и коктейли на основе грузинского алкоголя.
Дизайн гастробара – смесь старого грузинского и современного лофтового стилей. Входная группа из стеклянных блоков, старая советская коричневая дверь, прилавки из неотёсанных деревянных досок и кирпичная кладка. На одной из стен нарисованы два друга – мегобреби, которые сидят за столом с грузинскими яствами и вином.
Одним словом, MEGOBARI – это место где встречаются друзья, вино и хачапури-лодочка.
